Por: Fernanda Rangel
Una taverna futurista está por llegar a Kappa FuturFestival en esta edición 2026; un nuevo concepto gastronómico inmersivo que se desarrollará durante los tres días del festival.
Del 3 al 5 de julio esta experiencia transformará el festival en un punto de encuentro gastronómico, trayendo a chefs con estrellas Michelín y honrando las tradiciones italianas en el corazón del festival.
El proyecto esta liderado por los directores creativos Jacopo Dosio, director de vinos de los restaurantes de la familia Caretto y Paolo Vizzari, narrador y curador gastronómico, juntos le dan vida a Taverna Futurista como una plataforma inmersiva que combina narración, exploración sensorial y cocina de primer nivel.
Este nuevo capítulo, inspirado en el movimiento futurista italiano reinventará la relación entre la comida, el arte y la cultura contemporánea en Kappa FuturFestival. La taverna se estructura en torno a tres días de almuerzos formales con servicio de mesa y cenas de pie.
El 3 de julio se comenzará con un menú segregación formal para el almuerzo por parte de Davide di Fabio de Dalla Gioconda, por la noche la experiencia se volverá comida callejera de la mano de Tiziana Francoforte.
Para el 4 de julio el almuerzo estará a cargo de Francesco Brutto y Chiara Pavan de Venisa y la cena continuará con un bacaro veneciano de Brutto & Pavan.
Y por último, el 5 de julio Enrico Crippa presentará el almuerzo para después cerrar el programa con una piola piamontesa de Dennis Panzeri.
La taverna estará abierta a cualquiera que tenga entradas pero se recomienda hacer reservación debido a su aforo limitado.
¿Qué opinan de esta nueva experiencia?, ¿ya les ruge el estómago tanto como a nosotros?
